百合猪肉汤的做法
菜系及功能:滋阴食谱
百合猪肉汤原料:鲜百合50克，猪瘦肉120克，姜丝、葱末、精盐、味精、香油各适量。
百合猪肉汤的做法:
①将百合去杂洗净，撕成小片；猪瘦肉洗净，切丝，备用。
②锅内加水适量，放人猪肉丝、姜丝、葱末，大火烧沸，改用文火煮3～5分钟，加入百合片，再煮数沸，撇去浮沫，调入精盐、味精、香油即成。
③每日l剂，连服15—20天。
百合猪肉汤功效:百合性微寒，味甘，有养阴润肺、清心安神等功效，可用于治疗阴虚潮热、劳嗽咳血、干咳无痰、虚烦惊悸、心神不宁、失眠诸症。猪肉性平，味甘、咸，有滋补肾阴、滋养肝血、润泽皮肤等功效。
上述二者合食，既可养阴清热、润肺止咳，又能达到强健体质的作用，有利于病体的康复。本汤适应肺炎之潮热、咳嗽等。
百合的营养价值
百合，又名百合蒜、蒜脑薯。百合含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、多种维生素、钙、磷、铁等成分。百合有润肺止咳、清心安神作用，可用于肺痨咯血、肺虚久咳、虚烦惊悸、失眠及热病后余热未清、心烦口渴等症..[更多]