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山药芝麻丸

菜谱创建时间

创建时间:2012-07-27

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山药芝麻丸
  • 栏目:乌发食谱 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
山药芝麻丸的做法

山药芝麻丸

原料:山药100克,黑芝麻50克,猪肉(肥瘦)1000克,鸡蛋2只,砂糖2汤匙。

山药芝麻丸的做法

1.山药去皮洗净,上笼蒸熟。黑芝麻炒熟。

2.鸡蛋打碎,取蛋清搅匀,加入山药打成糊,调适量幼盐。

3.猪肉斩碎成粒,用蛋清山药糊拌匀,入油锅炸至金黄色捞起。

4.锅内放少许麻油,温热时放入砂糖,搅动至糖全部溶化,放入炸好的肉丸,再搅动使粘匀糖汁。

5.立即倒入黑芝麻,搅动使芝麻均匀粘附于肉丸表面,即可装盆上桌。

特点:治脾肾虚弱,头晕健忘,白发,脱发。

芝麻的营养价值

芝麻别名胡麻、乌麻子、油麻,是张骞出使西域时带回的品种,可食用,香而不腻,可榨制成香油,同时又是制糕点糖果不可缺少的原料。芝麻又有黑芝麻和白芝麻的区别,前者色泽乌黑发亮,后者色泽洁白。芝麻有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁质等..[更多]


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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