萃肝菠菜鸡蛋汤的做法
菜系及功效：补血食谱
萃肝菠菜鸡蛋汤原料：羊肝100克，菠菜250克，鸡蛋1个，精盐、味精各适量。
萃肝菠菜鸡蛋汤的做法：
将羊肝洗净，切片，入砂锅，加水适量，煮熟后将羊肝捣碎，放入洗净的菠菜，再打入鸡蛋，视蛋熟加入精盐、味精即成。
萃肝菠菜鸡蛋汤功效：补肝明目，补血养血。
保健饮用：佐餐食用。可用于缺铁性贫血，营养性不良性贫血的辅助食疗。
菠菜营养价值
菠菜别名菠棱、菠菱、角菜、波斯菜、菠棱菜、赤根菜、鹦鹉菜、鼠根菜，为藜科植物菠菜的带根全草，唐初由波斯经尼泊尔传入我国，清乾隆皇帝赞颂为“红嘴绿鹦哥”，是绿叶蔬菜中的佼佼者，我国民间有句俗话说：菠菜豆..[更多]