番茄蛋糕的做法
菜系及功能 健脾开胃食谱 贫血食谱
番茄蛋糕原料：鸡蛋3个，肉末50克，海米和炸花生米各20克，西红柿2个，花生油20克，葱末、姜末各10克，精盐、味精和料酒各少许。
番茄蛋糕的做法：
(1)将鸡蛋磕入碗内，搅打均匀；海米、花生米剁碾成末，放人碗内，加肉末、蛋液、姜末、葱末、精盐、味精、料酒，搅拌均匀。
(2)将花生油放入炒锅内，倒人混合好的鸡蛋液，用微火焖15分钟，取出凉凉，切成图案花样。
(3)西红柿切成大薄片，摆在盘子的周围，切好的蛋糕放在盘子中间即成。
番茄蛋糕功效：健胃养血。适用于脾胃虚寒，食纳不佳，贫血发力者。
番茄的营养价值
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我..[更多]