鹌鹑山药粥的做法
菜系及功能:保健食谱 补血食谱
鹌鹑山药粥的原料:鹌鹑2只，山药50克，粳米100克，姜、葱、盐各适量。
鹌鹑山药粥的做法:
1．活杀鹌鹑，去毛及内脏，洗净去骨，剔出鹌鹑肉，切成小碎块；将山药快速冲洗干净，粳米淘洗干净。
2.将粳米、山药、鹌鹑肉同时放入锅内，先用旺火烧开，改用文火慢煮，至粥成，加姜、葱、盐少许即可。
鹌鹑山药粥的功效:益气养血，健脾开胃。隔日1次服食。适用于体虚乏力之人。
鹌鹑肉营养价值
鹌鹑是迁徙性雉类鸟，样子像小鸡，头小，尾短粗，背褐色，杂有棕白色条纹，腹白色。鹌鹑的肉味甚佳，为高档菜肴的制作原料。鹌鹑既有营养价值，又有药理作用。鹌鹑肉营养价值较鸡肉高，有“动物人参”之称；每100克..[更多]