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美食天下菜谱
创建时间：2012-06-04
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嘎巴虾1000克
美食材料：嘎巴虾，葱，姜，白糖，料酒
做法：
1、嘎巴虾2斤、葱姜适量、盐10克、白糖20克、料酒2大勺。
2、先把嘎巴虾、葱、姜一起剁成泥。
3、热锅热油，倒入虾泥翻炒。
4、再加入料酒、白糖、盐，炒到变色。
5、转入高压锅，40分钟。
6、通过高压，虾皮彻底酥烂了。
这次买的这个个头不大，颜色透明，我感觉应该是嘎巴虾的另一种，肉没有那种模样朴实、外壳不油量的好吃，所以做成虾酱吧，早餐搭配粥来吃，挺鲜美，关键还补钙，呵呵。
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