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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-17
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大米150克
牛肉225克
鸡蛋2个
淀粉适量
植物油 5克
胡椒粉 少许
精盐 1小匙
味精 半小匙
材料： 大米150克、牛肉225克、鸡蛋2个、淀粉适量 调料： 食用油5克、胡椒粉少许、精盐1小匙、味精半小匙 做法： 大米洗净加少许油拌匀；牛肉洗净，切片，再与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌10分钟；鸡蛋打散成蛋液备用； 将米放入粥锅，加水煮开，放入牛肉片，煮开后再煮2分钟，最后将蛋液淋在粥上，顺同一个方向搅开即可。 特点： 咸鲜味美，清爽可口。 烹饪技巧： 为防止产生蛋腥味，一定要在米粥烧开时淋入蛋液。
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大米洗净加少许油拌匀；牛肉洗净，切片，再与少许精盐、胡椒粉、淀粉拌匀，腌10分钟；鸡蛋打散成蛋液备用；.jpg)
将米放入粥锅，加水煮开，放入牛肉片，煮开后再煮2分钟，最后将蛋液淋在粥上，顺同一个方向搅开即可。