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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-13
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猪肚600克
酸菜150克
胡萝卜50棵
香葱1棵
料酒 1大匙
味精 1小匙
材料： 猪肚600克、酸菜150克、胡萝卜50克、香葱1棵 调料： 料酒1大匙、精盐2小匙、味精1小匙 做法： 猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片；酸菜洗净、切丝；胡萝卜去皮、洗净，再切片；香葱洗净、切段； 砂锅中倒适量水煮开， 放入猪肚片、 香葱段和料酒，炖2小时，加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20分钟，最后加精盐、味精调味即可。 特点： 汤鲜味美，风味独特。 烹饪技巧： 一定要将猪肚洗干净，否则汤汁不鲜美。
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猪肚洗净，放入沸水中汆烫，捞起冲凉后切片；酸菜洗净、切丝；胡萝卜去皮、洗净，再切片；香葱洗净、切段；.jpg)
砂锅中倒适量水煮开， 放入猪肚片、 香葱段和料酒，炖2小时，加入酸菜丝及胡萝卜片再炖20分钟，最后加精盐、味精调味即可。