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    美食天下菜谱

    巴国萝卜干狗肉汤

    菜谱创建时间

    创建时间：2011-06-14

    4767人看过

    查看评论 0条

    巴国萝卜干狗肉汤
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸鲜味 难度：初中水平
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    巴国萝卜干狗肉汤的做法

    1. 狗肉用冷水清洗干净后；
    2. 放入20～50度水温漂洗，直到洗净血水；
    3. 萝卜干洗净；
    4. 姜、葱节拍松；
    5. 净锅置旺火上，掺入清水下狗肉，烧沸后打去浮沫；
    6. 下料酒、姜、葱节、胡椒粉、味精、盐，移至小火炖至肉软透离骨；
    7. 把狗肉捞起来，去骨改成大一字条，汤用纱布滤去渣备用；
    8. 锅洗净倒入滤过的汤，放入萝卜干和狗肉烧沸，起锅装入盛器内即成。


    来源：
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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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