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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1. 鸽子宰杀放血，用50℃水烫毛，去内脏、足爪；2. 草龟宰杀放血去内脏，刮洗净污物，粗皮，全部氽去血水待用；3. 炖盅掺入清汤，放入乳鸽、草龟、胡椒、味精、姜，蒙上牛皮纸，上笼蒸2～4小时；4. 至鸽粑龟融时，出笼吃好味。5. 红参掺入清汤、料酒，上笼蒸约2小时，出笼切片连汁倒入汤中即成。
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