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美食天下菜谱
创建时间：2012-04-05
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乳鸽1只
天麻5克
火腿10克
香葱3棵
生姜1小块
高汤 3大匙
料酒 1小匙
精盐 1小匙
味精 半小匙
材料： 乳鸽1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生姜1小块 调料： 高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精半小匙 做法： 将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片； 把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。 特点： 味道鲜美，熄风止痉。 烹饪技巧： 这道菜也可不放天麻。
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将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；.jpg)
把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。