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天麻炖鸽子

菜谱创建时间

创建时间:2012-04-05

15836人看过

查看评论 0条

天麻炖鸽子
天麻炖鸽子的主料:
乳鸽

乳鸽1只

天麻

天麻5克

天麻炖鸽子的辅料:
火腿

火腿10克

香葱

香葱3棵

生姜

生姜1小块

天麻炖鸽子的调料:
高汤

高汤 3大匙

料酒

料酒 1小匙

精盐

精盐 1小匙

味精

味精 半小匙

天麻炖鸽子的做法

材料:
乳鸽1只、天麻5克、火腿10克、香葱3棵、生姜1小块
调料:
高汤3大匙、料酒1小匙、精盐1小匙、味精半小匙
做法:
将鸽子宰杀洗净,放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片;
把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内,放入蒸锅蒸2小时,取出,拣去葱、姜,加入盐、味精调味即成。
特点:
味道鲜美,熄风止痉。
烹饪技巧:
这道菜也可不放天麻。


来源:
tags:

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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