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葱烧牛小排

菜谱创建时间

创建时间:2012-03-29

1949人看过

查看评论 0条

葱烧牛小排
葱烧牛小排的主料:
牛小排

牛小排500克

葱烧牛小排的辅料:
洋葱

洋葱20克

芹菜

芹菜10克

葱烧牛小排的调料:
植物油

植物油 50克

酱油

酱油 1大匙

料酒

料酒 1大匙

精盐

精盐 1小匙

白糖

白糖 1小匙

葱烧牛小排的做法

材料:
牛小排500克、洋葱20克、芹菜10克
调料:
食用油50克、酱油1大匙、料酒1大匙、精盐1小匙、白糖1小匙
做法:
芹菜洗净切末;洋葱洗净切成条状;牛小排洗净切块,放入盐、糖、酒、酱油拌匀,腌2小时;
往锅里放油,烧热,将牛小排煎至两面微黄,再放入芹菜、洋葱同煎,至牛小排两面焦黄、洋葱软烂时倒入腌牛小排的汁液,煮至汁浓即可。
特点:
肉鲜味美,色泽红润。
烹饪技巧:
牛小排煎至断生即可食用,这时的牛小排最为鲜嫩。


来源:
tags:

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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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