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美食天下菜谱
创建时间：2012-03-23
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牛肉200克
草菇150克
香葱1棵
生姜1小块
植物油 30克
酱油 1小匙
料酒 2小匙
精盐 1小匙
白糖 半小匙
材料： 牛肉200克、草菇150克、香葱1棵、生姜1小块 调料： 食用油30克、酱油1小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖半小匙 做法： 牛肉洗净切块；草菇洗净，葱洗净切末；姜洗净切片； 往锅里倒油，烧热后放入葱、姜煸炒出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时； 再放入草菇、糖、盐，用大火烧开后改小火，焖至牛肉酥烂后装盘即可。 特点： 鲜嫩酥香，咸甜适口。 烹饪技巧： 把草菇和牛肉放在一起烧制，可以使菜肴的味道更加鲜美。
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