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美食天下菜谱
创建时间:2012-03-23
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牛肉200克
草菇150克
香葱1棵
生姜1小块
植物油 30克
酱油 1小匙
料酒 2小匙
精盐 1小匙
白糖 半小匙
材料: 牛肉200克、草菇150克、香葱1棵、生姜1小块 调料: 食用油30克、酱油1小匙、料酒2小匙、精盐1小匙、白糖半小匙 做法: 牛肉洗净切块;草菇洗净,葱洗净切末;姜洗净切片; 往锅里倒油,烧热后放入葱、姜煸炒出香味,然后放入肉块煸炒出油,加入酱油、料酒和少许水,用大火烧沸后转小火焖烧约1小时; 再放入草菇、糖、盐,用大火烧开后改小火,焖至牛肉酥烂后装盘即可。 特点: 鲜嫩酥香,咸甜适口。 烹饪技巧: 把草菇和牛肉放在一起烧制,可以使菜肴的味道更加鲜美。
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