黑椒芦笋牛扒的做法
黑椒芦笋牛扒的做法（情人节菜谱）
原料：牛里脊、洋葱、橄榄油、红酒、黑胡椒、牛油、芦笋、蘑菇、红黄彩椒各一个、盐
做法：
1、牛里脊用刀背拍松，两面撒上黑胡椒和少许盐；
2、芦笋去老根刮去外皮，洋葱切丝，彩椒切块，蘑菇切片
3、锅做热放入少许橄榄油，
4、放入洋葱丝，煸香。
5、烧热锅放入牛里脊块。
6、煎1分钟左右，烹入少许红酒翻面
7、盖盖焖一下下迅速盛出（但是刚下锅是一定温度高一些，这样可以锁住汁水，煎到表面焦黄，放在盘子里备用。）
8、取出牛扒装盘，锅再放入少许黄油，将蔬菜煸香
9、盖盖焖一下锁住水分
10、蔬菜煸出焦黄即可出锅和牛扒摆盘。
牛扒外焦里嫩，蔬菜黄油味香啊，再开一瓶红酒，点上蜡烛熄了灯，拉开情人节真正序幕哈哈还是需要美食开道。