虫草花煲乌鸡汤的做法
虫草花煲乌鸡汤的做法（家庭食疗）
每天餐桌上一定要有汤的，那天在超市看见有新鲜虫草花卖，决定用它来煲乌鸡汤啦。其实它就是一种菌，口感有些脆，没想到不爱吃菌菇类的小宝也吃这个。买了只乌鸡，加几小块排骨，再加上点枸杞，生姜，沙参一起煲上两小时即可，煲汤我就没拍过程，也不用文字说明了，不是我偷懒，大家都会的哈。
虫草花的功效：
虫草花和虫草在性质上最大的区别，虫草花是食用菌，并没有被列入药菌的行列。优质的虫草花性味甘平，不燥不热，四季皆宜，既能滋补强身、养颜美容，又能调整体质、缓解衰老，比人蔘，鹿茸更加平稳(人蔘，鹿茸于夏、秋季节食补时较易上火)，所以食用虫草花不受体质、季节及年龄的限制。以之作为一种食材长期食用，具有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用,但并没有市场上传说的那么神秘，其效果要日久才能显现。
由于可以大量培育，价格并不昂贵，作为家庭的养生滋补食材也很合适。夏天胃口差的时候，作成凉菜，放上辣椒和麻油，爽口开胃，也并没有太暴殄天物的嫌疑。
虫草花不等于冬虫夏草
虫草花就是人工培育的蛹虫草子实体（子实体即冬虫夏草中的草、是中医药用最有效的部分），和虫草同属于一个科属，外形也比较相似，但品种不同，除了优质虫草花需培养室培养外，普通级别在农家大棚里即可培育，价格要低廉很多。虫草花的菌种属于食用菌的菌种，而冬虫夏草菌种则属于药菌菌种,各种成分的含量差异很大。
与虫草确有相似处
从成分对比来看，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品使用。权威测定结果显示，作为人工培植的蛹虫草子实体，虫草花中的虫草素、虫草酸、虫草多糖以及氨基酸、维生素、微量元素等成分与冬虫夏草的含量相似。尽管如此，但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于野生蛹虫草、冬虫夏草的文献报道。这主要是由于虫草花很少运用于医疗，但目前已有医药公司将其孢子粉末制成胶囊，其临床疗效还有待于进一步观察和研究。