奶油玉米浓汤的做法
奶油玉米浓汤的做法（西式午餐菜谱）
奶油玉米浓汤 约5-6人份 材料: 玉米浆罐头1罐(约340g),无盐奶油30g,低筋面粉3大匙, 牛奶500cc,鸡高汤500cc,鸡蛋1颗, 调味料: 盐3/4茶匙, (份量仅为参考,请依照个人口味调整) 步骤: 1.将奶油放入雪平锅中小火加热至融化 2.然后将面粉倒入,用打蛋器混合均匀 3.牛奶慢慢一点一点加入,每一次加入都要搅拌均匀才加下一次 4.持续分数次慢慢将全部的牛奶加完煮至沸腾
5.然后将鸡高汤加入煮至沸腾 6.全程使用小火,且不停搅拌避免锅底沾黏 7.液体全部加完后,再将玉米浆罐头加入混合均匀煮至沸腾
8.最后将打散的蛋液边搅拌边以线状倒入打成细蛋花煮沸 9.吃的时候可以洒上少许干燥巴西利及黑胡椒 