泡菜煮干丝的做法
泡菜煮干丝的做法
泡菜煮干丝
材料：韩式泡菜，豆腐丝，黄豆芽，姜芽；
盐，蘑菇精，白糖，白胡椒粉，开水，食用油；
步骤：
1、豆腐丝用开水烫一下，沥干水分，切成小段。姜芽洗净，切成圆片；
2、黄豆芽摘去根部，用清水洗净，捞出待用；
3、炒锅放2勺食用油，油热之后放入姜芽片，煸软之后，倒入黄豆芽和泡菜翻炒，加入适量白糖；
4、加上开水没过蔬菜，水沸之后下豆腐丝，煮上5分钟左右，撒上盐、蘑菇精和白胡椒粉，混合搅拌均匀，关火，即可装碗食用了。
泡菜促进消化和新陈代谢，豆腐富含蛋白质和大豆异黄酮，营养多多，就不再赘言了，还可以制成豆腐皮、豆腐丝、油皮、腐竹、豆腐泡、豆腐干等等。豆腐和其他食材搭配，经过味觉调理，便成了一道道贴心的滋味美食。