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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-26
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蛤蜊炖土豆的做法
原料：土豆2个（较小的土豆，如果大土豆一个即可）、蛤蜊1斤、葱末和姜末各1茶匙、盐适量
过程：
1 蛤蜊买来后，放在水中静置吐沙，在水中加盐或者香油可以使其增加吐沙的速度；
2土豆洗净切丝浸水以防氧化变黑，沙子吐干净的蛤蜊洗净备用；
3 锅中油热，倒入葱末和姜末，翻炒出香味后，倒入蛤蜊炒制3分钟，使其开口；
4 此时加入开水，炖煮10分钟左右，加入土豆丝，略微炖煮使土豆熟后加盐即可。
来源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_489831c70100a0kn.html tags:
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