鲜虾丸小白菜汤的做法
鲜虾丸小白菜汤的做法
鲜虾丸小白菜汤
材料:小白菜,肉馅,鲜虾,葱,姜,料酒,花椒粉,淀粉,盐,糖,少量淡色酱油
做法：
1,首先把小白菜洗净,发这张图片的目的是让大家看看这种蔬菜的样子,也许很多地方的叫法不一样.
2,将虾剁成虾蓉,和肉馅混合到一起,肉馅和虾蓉的比例为3:1,如果喜欢虾可以在适当调整比例,但是虾太多，味道容易腥.然后放入姜末和葱末(我放的元葱,因为家里没有大葱了,放大葱味道更好),酱油,料酒,少量的糖,盐,花椒粉和淀粉,放入少量的水混合搅上劲.
3,煮一锅做汤的水,里面放上两片姜.等水开了,我们把刚刚调好的丸子料搓成丸子下到锅里,中火10分钟.
4,10分钟后,放入我们洗好的小白菜调入适量的盐,等小白菜煮软我们的汤就做好了.