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美食天下菜谱
创建时间：2011-11-13
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食谱原料
猪肝100克，青椒100克，淀粉、葱末、姜末、料酒、白糖、精盐、水、油适量。
制作方法
1、把猪肝、青椒洗净切丝;猪肝丝用淀粉抓匀，下入四五成热的油中滑散捞出。
2、锅内留少许油，葱、姜炝锅，下入青椒丝，为料酒、白糖、精盐及少许水，烧开后用水淀粉勾芡。
3、倒入猪肝丝，淋入香油、醋少许即可。
【要点】
猪肝要用淀粉抓匀再下油锅。
适用人群
婴幼儿食用
健康提示
此菜含有丰富的铁、蛋白质、及维生素A，经常食用可补血，对患缺铁性贫血的宝宝效果极佳
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