酥脆烟肉蘑菇奄列的做法
食谱原料：
鸡蛋(拌匀)2只，低盐烟肉2件，牛油蘑菇(切片)2只，紫洋葱(切条)1/4个，法国面包2片，车厘茄8粒，煮食油1汤匙，新鲜薄荷叶8片，粗盐适量，黑胡椒适量，青柠汁适量。
>>
工艺做法：煮。
配菜专区：孕妇食谱;热菜;素菜。
菜谱属地：日本料理。
制作方法：
1. 将车厘茄切开一般，放入汤碗混合薄荷叶、盐、黑胡椒及青柠汁。
2. 在平底锅内放入煮食油，待油热，放入烟肉，直至熟透。
3. 再加入紫洋葱及牛油蘑菇，煮至软身，并搅拌。
4. 倒入已拌匀的蛋汁，停止搅拌，待蛋汁差不多熟透，将蛋对折，并待热。
5. 奄列上碟，放上已弄好的车厘茄，便可食用。
>>
健康提示：
鸡蛋营养价值高，富含蛋白质、磷元素和各种维生素等，有养肝明目、滋补阴血、补益利肠的功效。该食谱美味营养。此食谱可选用意大利火腿代替低盐烟肉，尝试不同食物口感。
其他热点文章推荐：
孕妈妈如何健康过夏
孕妇补钙的注意事项有哪些？
孕妇饮食禁忌习俗全新解读
孕妇需要哪些营养？
孕妇便秘吃什么好？防治便秘食物大聚集