莲子丝瓜排骨汤

莲子丝瓜排骨汤的做法
主料： 排骨400g 辅料： 盐适量 姜片3片 料酒15ml 丝瓜1根 莲子100g

1.准备好材料；

2.斩块的排骨与冷水一同入锅，倒入15毫升料酒加热焯水去腥，取出洗净；

3.把焯过水的排骨移入加热的砂锅中，放入姜片，大火烧开转最小火煲60分钟；

4.期间给丝瓜去皮，切成合适的小块；

5.莲子去皮去心，莲子心留用；

6.60分钟后往排骨汤中放入莲子；

7.放入丝瓜，待煮开立即关火，喝前入适量盐调味即可；

8.成品。