土茯苓乌龟汤的做法
主料： 草龟150g 排骨头100g 土茯苓50g 辅料： 盐适量 冰糖3g 鸡精3g 料酒5g
1.将汤料准备好：草龟叫档主代宰，回家后再清洗干净污物，尤其注意草龟壳中块凹凸处残存的污物要清除干净。
2.将肉类汤料氽水，排骨头氽两次，草龟一次冷氽即可。氽水方式请看：http://group.haodou.com/topic-308937.html。
3.先将调味料、土茯苓、冷氽后草龟放入炖盅内。
4.将排骨头二次热氽。
5.氽好后的排骨头放入炖盅后，加注入1.3升的开水。
6.然后将炖盅放入电炖锅中用“慢火”档炖制4小时即成。
7.出锅，试味，调整咸度，一锅鲜美、肉香突出，汤色清润、袪湿止痒效果好的靓汤就摆在面前了。