西红柿蛋花紫菜汤的做法
主料： 西红柿2个 鸡蛋1个 辅料： 油适量 盐适量 虾皮10g 水淀粉适量 紫菜5g 香葱1根 香油2g
1.主料：西红柿、鸡蛋辅料：植物油、盐、虾皮、香葱、水淀粉、免洗紫菜、香油
2.把西红柿用开水烫烫去皮切块
3.把虾皮 虾皮用水冲洗（用豆浆机自带的过滤网，把虾皮直接在水龙头下面冲洗特别的方便），香葱洗净切末，紫菜撕片、鸡蛋打散搅拌均匀
4.热锅凉油，油热7成下西红柿翻炒出汤汁
5.加水（或者高汤）
6.加虾皮煮开
7.趁沸腾慢慢调入水淀粉，边下边搅拌至汤汁稍浓稠且呈略透明的状态。注意用量，不要一次全倒进去，慢慢试着加入
8.煮开后，加鸡蛋液，搅拌均匀
9.加入紫菜、盐搅拌均匀
10.滴几滴香油，撒上香葱末即可