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美食天下菜谱
创建时间：2018-09-03
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用料：牛脊骨500克，洋葱1/3个，番茄1个，胡萝卜2根，干红葡萄酒2大勺，盐少许做法：牛脊骨用清水冲洗， 放入锅中，加入适量清水煮沸焯去血水。 捞出，备用。 胡萝卜洗净，切滚刀块，备用。洋葱，番茄分别洗净切小块。 锅中倒入少许油，烧热， 放入洋葱番茄煸炒， 炒至软烂，熄火。高压锅中倒入清水，放入炒好的牛脊骨， 倒入炒好的洋葱番茄， 加入胡萝卜， 再放入红酒， 盖上盖子，放好限压阀，大火煮至上压后转中小火压40分钟。 熄火，待气阀落下后揭盖， 加盐调味， 盛出食用。胡萝卜软烂而不失形。。。
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