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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-28
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带鱼500克
料酒 5克
酱油 8克
味精 2克
椒盐 3克
五香粉 8 克
大蒜 5克
主料：带鱼500克； 调料：料酒5克、酱油8克、味精2克、椒盐3克、五香粉8克、大蒜（白皮）5克 做法： 1. 大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用； 2. 带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下； 3. 炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出； 4. 锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。
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