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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-17
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荷兰豆适量
培根适量
红椒适量
色拉油 适量
食盐 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
准备材料。荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋，洗净备用
培根切削片，红椒切块、蒜切碎待用
将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒
马上捞出来放入冰水中
锅里放少许油(培根还会出油，所以油少放一点即可)，将培根片和蒜末放入煸香
待培根变色后加入红椒煸炒一小会(注意培根不要炒的太老了，否则硬了口感会差些)
再加入沥干水分的荷兰豆，快炒约2分钟左右后调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可
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锅里放少许油(培根还会出油，所以油少放一点即可)，将培根片和蒜末放入煸香.jpg)
待培根变色后加入红椒煸炒一小会(注意培根不要炒的太老了，否则硬了口感会差些).jpg)
再加入沥干水分的荷兰豆，快炒约2分钟左右后调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可