家常烧豆腐的做法
所需配料：原料：豆腐一块，青红椒各一根 调料：葱姜蒜、酱油、料酒、糖、醋、盐、湿淀粉、玉米油所属菜系：浙菜菜品类别：豆类口味分类：家常味主体工艺：烧制作时长：30分钟制作难度：简单菜品特色家常烧豆腐-很家常的做法，很大众的口味，相信大家都喜欢的！
第1步
豆腐先烧开水烫一下。
第2步
切成小块备用。
第3步
青椒切片，红椒切圈，葱姜蒜切末。
第4步
用酱油、料酒、糖、醋、盐、湿淀粉调好料汁。
第5步
锅内放油烧至5层热时，放入豆腐小火慢慢煎至两面金黄色。
第6步
烹入调好的味汁。
第7步
撒入葱姜蒜末。
第8步
放入青红椒炒匀即可。
第9步
小贴士：
1. 豆腐用开水烫一下，煎的时候就不容易煎破了，
2. 最好用不沾平底锅来煎豆腐，可以放很少的油也不会粘锅，比较健康。
3. 煎的时候小火慢慢煎，大火急火豆腐煎不透还容易变得焦黑，影响色泽。
4. 烹入料汁的时候，不用翻炒太长时间，让每块豆腐都包裹上酱汁即可。