素炒鸭血的做法
所需配料：葱花 大蒜 盐 料酒所属菜系：浙菜菜品类别：热菜口味分类：葱香味主体工艺：炒制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色买鸭血要最好是买看着杀放出来的，如果是做好了碎的话可能你买的鸭血掺得淀粉有点多……鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说，国外称动物血为“液体肉”。鸭血有补血和清热解毒作用。
第1步
把鸭血用清水冲一下
第2步
切成小块
第3步
起油锅，倒入鸭血块
第4步
撒入大蒜末和适量的盐、料酒
第5步
加一点点清水，烧五分钟
第6步
撒入葱花即可食用了