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    美食天下菜谱

    豆瓣鲜蘑

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-11-21

    43人看过

    查看评论 0条

    豆瓣鲜蘑
    • 栏目：浙菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    豆瓣鲜蘑的做法

    主料：
    蘑菇(鲜蘑)150克
    辅料：
    豆瓣酱150克,盐3克,味精1克,姜2克,料酒10克,花生油40克,淀粉(豌豆)3克
    做法：

    1.鲜蘑菇洗净，放入水锅里煮熟，捞出浸入凉水中冷却，取出挤干，切成同蚕豆大小的薄片。

    2.锅置火上，放熟花生油30克，烧热时将蚕豆瓣及鲜蘑菇入锅一同煸炒，加精盐、姜末、鲜汤100克，烧约3分钟，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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