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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1、将鲜活鲈鱼开膛除内脏洗净后，在两侧分别斜切三刀，用少量盐调水后均匀涂在鲈鱼里外全身(一定很少的盐，或者不放盐都可以)。同时准备蒸锅，加水上屉，加火待水开。
2、斜刀切好葱段，切好姜丝后均匀码放在鲈鱼膛内及周身。
3、待水开后，放入蒸锅，蒸8-10分钟
4、蒸好后，出锅，把蒸出来的汤汁倒掉，撒上少许胡椒粉。最重要的调料，就是“蒸鱼豉油”（这个可以保证整体味道的鲜美），大约用50克左右浇在鱼身上。 可以开吃了！
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