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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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1、将鸽肉切成小丁,放入用盐、酒调和卤内拌一拌,再放入打散调匀的蛋白中拌过,又用菱粉拌一拌；
2、开温火热猪油500克锅,将鸽肉放入锅内拉一拉,倒入漏勺,滤去油；
3、将冬笋,冬菇,地栗都分别切成小丁,与葱一起下原油锅略炒,随即将清汤加盐和菱粉调薄下锅勾芡,再将鸽肉小丁放入,迅速颠炒几下即好。
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