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美食天下菜谱
创建时间：2013-05-06
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1、将蛏子洗净，放入盐水中浸泡片刻;
2、加入少许植物油，使其吐净泥沙，再洗净备用。
3、炒锅置于火上，倒入植物油烧至八成热，下入葱段、姜片、蒜片爆锅;
4、再放入蛏子大火快速翻炒，边炒边加入食盐、白糖炒至蛏壳开口，露出蛏肉。
5、烹入少许料酒和胡椒粉，略炒出锅装盘即可。
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