总汇沙拉的做法
原料：芦笋，姬菇（也叫蟹味菇）、荸荠（超市有罐装煮熟的）、海带丝（超市有卖袋装发好的）、红椒丝、蒜蓉、姜丝
调料：盐、糖、鸡精、醋、香油
做法：
1． 把超市里买的海带丝、姬菇分别放入水中煮熟捞出后自然晾凉。
2． 把芦笋削去尾部硬实部分后也放入水中加入盐和鸡精煮熟，自然晾凉。
3．起锅放少许香油烧热，放入姜丝煸炒出香味后放入鸡精、盐和糖，将炒好的油汁浇在晾凉的姬菇上。在做好的海带中加蒜蓉、香油、醋后拌匀，品尝后再决定是否需要放盐。撒些红椒丝做点缀。
4． 把拌好的姬菇、海带、芦笋、荸荠码放在大盘子中，芦笋竖放旁边用荸荠固定住