海蜇的做法
所需配料：主料：松花蛋（皮蛋）2 个、海蜇适量。调料：干辣椒、美味鲜酱油、香油、醋。所属菜系：粤菜菜品类别：海鲜口味分类：咸鲜微辣主体工艺：其他制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色海蜇含有水份、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、碘等人体必须的微量元素，这里介绍一道海蜇的做法：松花海蜇。其中主要食材是以海蜇和松花皮蛋搭配的。
第1步
将浸泡至无味的海蜇切成细丝备在一边。
第2步
松花蛋剥皮，用一根线分成四块。
第3步
一共八块摆在盘子里放好。
第4步
将海蜇丝放在松花蛋上面
第5步
用酱油、香油、醋、干辣椒拌匀。
第6步
将5中调好的汁浇在松花蛋和海蜇丝上面即可。
海蜇怎么处理：买来的海蜇肯定是咸的，要浸泡一天才行，中间换几次水，直到水中尝不出咸味变止。