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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-15
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菜谱材料:
乳鸽10只水发鱼翅300克鲜汤、葱、姜、料酒、盐各适量。
菜谱做法:
乳鸽用水淹杀，褪去毛，从劲部用刀划开，采用整料出骨洗脱去鸽身骨头，保持鸽子全身完整不破，从刀口处装填进用鲜汤烧焖入味的鱼翅，焯水后洗净，加鲜汤、葱、姜、料酒、烧沸，撇去浮沫，用微火炖熟，加盐即可。
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