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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-13
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菜谱材料：
骨牌形水发原花胶四件，水发竹笙4条（一开二），鸽蛋四双。
调料：
上汤、淡汤、蚝油、生粉、姜汁各少许。
菜谱做法：
1、鸽蛋蒸熟去壳，用淡汤煨好。
2、竹笙榨干水，用上汤、蚝油、生粉勾芡。
3、花胶用淡汤，姜汁煨3分钟。
4、竹笙排在碟底，花胶勾上汤生粉芡，置于竹笙之上，鸽蛋伴碟边，再淋以花胶芡汁供食。
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