土豆三杯鸡的做法
土豆三杯鸡做法简单是豫菜菜谱的常见菜，不一定要看土豆三杯鸡视频才能学会，但怎么做土豆三杯鸡最好吃，跟着吃喝吧的做法图解来做这道土豆三杯鸡吧。
土豆三杯鸡的介绍：
做三杯鸡，童子鸡比较好，容易烧熟，且肉质鲜嫩。
土豆三杯鸡的食材和调料：
童子鸡 1只 土豆 姜片 料酒 生抽 老抽 冰糖 油
教您土豆三杯鸡的家常做法，如何做土豆三杯鸡才好吃
一、 材料：童子鸡1只，土豆。（做三杯鸡，童子鸡比较好，容易烧熟，且肉质鲜嫩。）
二、 切块的童子鸡洗净血水，充分沥干。（沥干入油锅才不会油花四溅）
三、 油锅姜片爆香。（油要比平常烧菜多一些）
四、 鸡块入锅不断翻炒
五、 翻炒至微焦发黄
六、 转入砂锅，加料酒，生抽，老抽，冰糖大火煮开
七、 转小火炖20分钟左右
八、 土豆去皮切滚刀块
九、 土豆入锅，并根据口味调入盐
十、 小火炖至土豆软烂后
十一、 大火收汁。（这步一定不能少，大火收汁，能让汤汁浓稠，鲜亮，也让鸡块更鲜香入味。三杯鸡的独特风味才真正发挥出来）