鲜虾 蒜蓉开背虾的做法
所需配料：虾、盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜末、红椒、糖所属菜系：湘菜菜品类别：海鲜口味分类：蒜香味主体工艺：蒸制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色能保持虾原汁原味的做法是什么，那就是蒜蓉开背虾。这道蒜蓉开背虾是以蒸的烹饪方式制作。步骤简单，烹饪时间也很短。做成后虾的肉质鲜嫩，营养美味，色泽亮丽，你也可以做这样一道美味哟。
第1步
用剪子先剪掉大虾的虾须，在从虾的背部剪开，去掉虾线；
第2步
虾的开背口稍微深一点，但是千万别剪断了
第3步
用盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜末、红椒和糖调成蒜蓉汁；
第4步
用勺子将蒜蓉汁舀出，依次放进虾的背里；
第5步
水开后入锅，使用大火蒸3-4分钟即可完成。非常简单的一道美味就做好了。