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    美食天下菜谱

    腊肉炒脆萝卜

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-12-26

    65人看过

    查看评论 0条

    腊肉炒脆萝卜
    • 栏目：湘菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    腊肉炒脆萝卜的做法
    原料：
    ·腊肉一小块
    ·脆萝卜一把
    ·香蒜2根
    ·干辣椒数只
    ·油
    ·蚝油
    作法：
    1、腊肉先用温水洗净后入蒸锅蒸10分钟，稍凉后切薄片，蒸出来的油水留着，脆萝卜切成小段，香蒜切斜段，杆子和蒜叶分开放置，干辣椒洗洗也切成小段；
    2、坐锅放少许油，下腊肉片小火翻炒，煸炒出油，盛出腊肉片备用；
    3、锅里余油继续小火，下香蒜杆子和干椒段炒香，接着转大火，倒入脆萝卜快速翻炒；
    4、喷入蒸出来的腊肉油水，加入腊肉片和香蒜叶子一起快速翻炒，最后淋蚝油拌匀即可出锅。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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