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湘辣鸡翅

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-12

57人看过

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湘辣鸡翅
  • 栏目:湘菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
湘辣鸡翅的做法

主料:鸡翅中(也可以先用仔鸡来做),木耳、青蒜苗、葱姜蒜
配料:酱油、鸡精、糖、湘式剁椒(超市有售)、料酒

湘辣鸡翅做法:
1、鸡翅洗净,改刀成两块,焯水后洗净浮沫;木耳泡发;青蒜苗切碎
2、锅内热油,七成热下葱段、姜片和蒜末(大约需要五六瓣),爆香后,下入鸡翅,调入料酒,加酱油、糖,翻炒均匀使鸡翅上色
3、下入剁椒(可根据各人嗜辣的程度来决定用量),炒匀后,盛入空碗内,上蒸锅蒸三十分钟
4、将蒸好的鸡翅重新倒入炒锅内,下入木耳,调入鸡精,大火尽量收干汤汁后,临起锅前下入青蒜苗,炒匀即可


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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