酿香菇的做法
所需配料：食材：干香菇7朵 猪肉馅40克 虾仁3个 西兰花1小颗。佐料：料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油所属菜系：苏菜菜品类别：热菜口味分类：咸鲜味主体工艺：蒸制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色酿香菇这道菜也算是私家的做法，用香菇和猪肉馅的私家搭配法做出来的私房菜哈！老少皆宜荤素搭配营养！！
第1步
干香菇7朵（视盘子大小而定） 猪肉馅40克 虾仁3个 西兰花1小颗
第1步
取大小相似的香菇温水泡发洗净。
第2步
虾仁剁碎，放入肉馅中，调入适量料酒、葱姜碎、盐、鸡精和香油搅打上劲
第3步
香菇面朝下，伞摺处抹少许淀粉，将调好的肉馅放入，然后上锅蒸8分钟左右
第4步
蒸香菇时洗净西兰花，掰成小朵，焯水（水中放点盐和油可保翠绿），过凉开水，放入盐、香油等调味料拌匀，摆入盘中
第5步
取出蒸好的香菇，倒出里面的汁，放入锅中加入一点水淀粉，稍微煮至浓稠后倒在蒸好的香菇上
第6步
摆入盛有西兰花的盘中，上面可再装饰上枸杞子。这样自己的美味就做好了!!!