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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-22
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1. 将肚仁片切成细丝，清水涤洗，控去水； 2. 肚丝加入精盐、牛奶、蛋清、淀粉浆好； 3. 红、绿青椒与冬笋、冬菇分别切成细丝； 4. 炒勺上火，倒入花生油烧至五成热，将浆好的肚仁丝下入滑散； 5. 放入冬笋、冬菇、青椒丝，倒出沥油； 6. 再将原料回勺上火，加入鸡汤、姜米、蒜米、酒、盐、味精颠炒； 7. 淋水淀粉挂芡，淋入鸡油，出勺即成。
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