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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-22
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1. 将羊肉洗净，切成薄片； 2. 羊肉片加入淀粉、少许酱油浆好； 3. 面筋、白干片成片，用开水烫透； 4. 菠菜用开水烫透，冷水过凉切成段； 5. 将料酒、酱油、味精、葱丝、姜米、蒜米、淀粉、菠菜、白汤放一碗内，调成冷芡汁； 6. 炒勺上火，放入花生油烧热，放入肉片滑散； 7. 再放入面筋、白干炒股炸，倒出沥油； 8. 再将肉片、面筋、白干倒回勺内上火，倒入冷芡； 9. 颠炒均匀，加入香油出勺装盘即成。
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