胡萝卜猪肉大馄饨的做法
馄饨是源于北方的传统小吃，却在南方发扬光大。除了被称作馄饨，它们还有各地名号，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称清汤，四川叫抄手。搭配不同的包法、馅料和配料，馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味。在我们家喜欢肉馅里加些蔬菜的馄饨，好吃不腻营养还丰富。
主料：猪肉馅300g 胡萝卜130g 泡发木耳100g 馄饨皮280g
辅料：葱姜10g 香油10ml 料酒5ml 酱油20ml 蚝油10ml 白糖3g 花椒粉3g 鸡蛋1个
胡萝卜猪肉大馄饨的做法1.提前调制肉馅，加入葱姜，香油，料酒搅拌均匀
2.放入酱油，蚝油，花椒粉，白糖调味
3.包之前放入木耳，胡萝卜，鸡蛋
4.搅拌均匀开始包馄饨
5.在馄饨皮的一个边上抹上清水，容易封口
6.把馅放在皮的前端
7.往里卷起来
8.两边往里捏住
9.馄饨包好了
10.锅里放水烧开，大火煮出分钟出锅