▶吃喝吧与你一起寻找、分享美食乐趣!!

登陆 注册
手机版| 官方微信:chiheba 扫一扫| 设为首页 | 收藏本站

冠顶瓠瓜

菜谱创建时间

创建时间:2012-11-16

37人看过

查看评论 0条

冠顶瓠瓜
  • 栏目:闽菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
冠顶瓠瓜的做法

冠顶瓠瓜的制作材料:主料:瓠瓜750克
辅料:香菇(鲜)75克,冬笋75克,蘑菇(鲜蘑)75克,青豆50克
调料:番茄酱30克,盐3克,白砂糖10克,味精1克,酱油20克,料酒5克,姜5克,淀粉(玉米)5克,色拉油75克冠顶瓠瓜的特色:色泽鲜红,鲜嫩肥酥,味美适口。

教您冠顶瓠瓜怎么做,如何做冠顶瓠瓜才好吃
1.将笋(熟)、蘑菇均切成米粒大小的丁;
2.加入青豆拌匀;
3.将炒锅置火上,放入色拉油20克,烧至七成热;
4.投入拌匀的笋、蘑菇、青豆煸炒;
5.加入酱油、味精、料酒炒熟;
6.用水淀粉勾芡即成馅;
7.将瓠瓜去皮洗净,切成4厘米长的段,挖去心成为瓠瓜环;
8.将炒锅置火上,放入色拉油,烧至六成热;
9.下入瓠瓜滑油,视外皮略有收缩,捞出沥油;
10.并逐只酿入馅,再把香菇盖在瓠瓜上按牢,码在盘内;
11.上笼蒸20分钟左右取出;
12.将炒锅置火上,放入色拉油25克,烧至五成热;
13.下姜末煸出香味,再加入番茄酱、精盐、味精、白糖及清水125克;
14.用水淀粉勾芡,浇在瓠瓜香菇上面即成。冠顶瓠瓜的制作要诀:本品有油炸过程,需备色拉油约500克。


来源:
tags:

上一篇:烤魷魚 下一篇:糯米腸

猜您喜欢的菜谱

评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

用户名: 密码: 找回密码注册新用户

减肥瘦身
最新菜谱
鸡蛋拌豆腐

鸡蛋拌豆腐

做法:色香味:爽口主料:熟鸡蛋2只,嫩豆腐l盒

虾仁汤河粉

虾仁汤河粉

做法:色香味:闽菜主料:河粉一斤,虾仁三两韭菜

虾仁饭煲

虾仁饭煲

做法:色香味:新鲜主料:大米3两、虾仁3两、油

蒜香烤青口

蒜香烤青口

做法:材料:大青口大蒜做法:1、蒜剁成末,加点

热门菜谱