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醪糟烧黄花鱼

菜谱创建时间

创建时间:2018-04-17

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醪糟烧黄花鱼
  • 栏目:满汉全席 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
醪糟烧黄花鱼的做法



主料:黄花鱼400g 

辅料:油15茶勺  盐3g  辣皮子5g  辣椒酱1茶勺  老抽3g  醪糟3茶勺  料酒3g  大  葱10g  姜3g 


步骤
1.原料备好
2.把黄花鱼收拾干净,用盐、料酒抹均匀腌制20分钟,
3.葱、姜、辣皮子洗净切末
4.热锅凉油,油热8成下黄花鱼
5.煎到两面金黄色捞起
6.锅底留底油,加葱姜、辣皮子翻炒出香味
7.下辣椒酱
8.翻炒出红油
9.下黄花鱼、老抽
10.醪糟、水大火烧开
11.转小火加盖烧10分钟
12.翻面再烧到汤汁浓稠,撒上香菜即可口


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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