辣炒锥螺的做法
主料：锥螺
辅料：辣椒 葱姜 盐 油 白酒
辣炒锥螺的做法步骤
1. 锥螺清洗干净，用清水多冲洗几次
2. 辣椒切段、葱切碎、姜切丝备用；
3. 锅里放少许油，油热后，爆香葱姜；
4. 将锥螺下锅翻炒；
5. 加入辣椒一起翻炒；
6. 加半小勺白酒去腥、半小勺盐、不断翻炒几分钟即可出锅。
小贴士
1、锥螺我洗了好多次，泥沙还是很多的，边清洗边挑选，有的里面是空的就挑出来，怎样分辨（有的锥螺表面有个小洞，一般就是空了，估计被什么东西吃掉了，只剩个空壳）
2、加入少许盐调味，加入少许白酒可以去腥增鲜杀毒
3、其实这东西很好熟，但我还是多炒了一会，口感和安全，我选择后者。